Titre : | Fish & Co ! : à la plancha et au four | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Illustrateur | Editeur : | Paris : Mango | Année de publication : | 2014 | Importance : | 1 vol. (138 p.) | Présentation : | ill. en coul., couv. ill. en coul. | Format : | 26 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-317-00742-2 | Prix : | 15 EUR | Langues : | Français (fre) | Mots-clés : | Cuisine (poisson) Cuisine (fruits de mer) | Index. décimale : | 641.692 Préparation du poisson (cuisine) | Résumé : | * Poissons, coquillages et crustacés, le meilleur de la mer 100 % qualité dans votre assiette !
* Des recettes à la plancha : saveur et convivialité ! Mais aussi des recettes au four.
* Couteaux au beurre d'anis, Brochettes
de Saint-Jacques aux cèpes et aux noisettes, Lieu mariné au chorizo grillé, Croquettes de truites au wasabi, Rôti de colin à la pancetta et au parmesan, Papillotes de coques au beurre d agrumes...
* Des recettes de sauces, de marinades, d'accompagnements, des astuces et des conseils en vin. (Éditeur) |
Fish & Co ! : à la plancha et au four [texte imprimé] / Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Illustrateur . - Paris : Mango, 2014 . - 1 vol. (138 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. ISBN : 978-2-317-00742-2 : 15 EUR Langues : Français ( fre) Mots-clés : | Cuisine (poisson) Cuisine (fruits de mer) | Index. décimale : | 641.692 Préparation du poisson (cuisine) | Résumé : | * Poissons, coquillages et crustacés, le meilleur de la mer 100 % qualité dans votre assiette !
* Des recettes à la plancha : saveur et convivialité ! Mais aussi des recettes au four.
* Couteaux au beurre d'anis, Brochettes
de Saint-Jacques aux cèpes et aux noisettes, Lieu mariné au chorizo grillé, Croquettes de truites au wasabi, Rôti de colin à la pancetta et au parmesan, Papillotes de coques au beurre d agrumes...
* Des recettes de sauces, de marinades, d'accompagnements, des astuces et des conseils en vin. (Éditeur) |
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