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Auteur Catherine Madani
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Faire une suggestion Affiner la rechercheLes meilleurs whoopies / Benoît Molin
Titre : Les meilleurs whoopies Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Molin, Auteur ; Catherine Madani, Illustrateur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (95 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-4801-5 Prix : 9,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Whoopies Index. décimale : 641.865 Pâtisseries Résumé : Ovni culinaire, à mi-chemin entre le célébrissime macaron et le cupcake, le whoopie fait un véritable carton outre-Atlantique et dans toutes les régions où il débarque. Elu " gourmandise de l'année 2010 " par le New York Times, il a son festival et ses fans se multiplient à une vitesse vertigineuse à travers le monde. Benoit Molin, expert en gourmandise, propose l'un des premiers livres de recettes de whoppies pies en France. Ses 40 recettes (30 recettes sucrées et 10 salées) vont permettre à chacun de réussir en toute simplicité des whoopies originaux et succulents : Whoopie citron vert (coques citron vert et crème brulée à la réglisse), Whoopie tiramisu (coques biscuit cuillère et crème cheese café), Whoopie Coco crevettes mangue (coques noix de coco et curry et tartare de crevettes mangue et coriandre)... (Éditeur) Les meilleurs whoopies [texte imprimé] / Benoît Molin, Auteur ; Catherine Madani, Illustrateur . - Paris : La Martinière, 2011 . - 1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-7324-4801-5 : 9,90 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Whoopies Index. décimale : 641.865 Pâtisseries Résumé : Ovni culinaire, à mi-chemin entre le célébrissime macaron et le cupcake, le whoopie fait un véritable carton outre-Atlantique et dans toutes les régions où il débarque. Elu " gourmandise de l'année 2010 " par le New York Times, il a son festival et ses fans se multiplient à une vitesse vertigineuse à travers le monde. Benoit Molin, expert en gourmandise, propose l'un des premiers livres de recettes de whoppies pies en France. Ses 40 recettes (30 recettes sucrées et 10 salées) vont permettre à chacun de réussir en toute simplicité des whoopies originaux et succulents : Whoopie citron vert (coques citron vert et crème brulée à la réglisse), Whoopie tiramisu (coques biscuit cuillère et crème cheese café), Whoopie Coco crevettes mangue (coques noix de coco et curry et tartare de crevettes mangue et coriandre)... (Éditeur) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 09997 641.865 MOL Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible Tartares et carpaccios / Eric Léautey
Titre : Tartares et carpaccios Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Léautey, Auteur ; Catherine Madani, Autre ; Françoise Nicol, Photographe Editeur : Genève [Suisse] : Minerva Année de publication : 2008 Importance : 157 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-1016-8 Prix : 25 eur Langues : Français (fre) Mots-clés : Tartare (cuisine) Carpaccio Recette Cuisine (plats froids) Index. décimale : 641.79 Préparation de plats froids Résumé : Des produits d'une extrême fraîcheur et des couteaux parfaitement aiguisés ! Voici les 2 règles d'or pour réussir Tartares et carpaccios ! Coupés en petits dés ou finement émincés, assaisonnés à merveille, vos poissons, crustacés, viandes, fruits ou légumes réveilleront vos papilles. Testez le Carpaccio de Saint-Jacques aux betteraves acidulées, le Tartare de crevettes aux asperges, ou encore le Carpaccio de concombre aux herbes fraîches, quenelles de chèvre frais au curry... Eric Léautey vous incite une nouvelle fois à le suivre dans sa présentation de 80 recettes toujours gourmandes, simples à réaliser et excellentes pour la santé. Un chef à votre service!
(Editeur)Tartares et carpaccios [texte imprimé] / Eric Léautey, Auteur ; Catherine Madani, Autre ; Françoise Nicol, Photographe . - Genève (Suisse) : Minerva, 2008 . - 157 p.
ISBN : 978-2-8307-1016-8 : 25 eur
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Tartare (cuisine) Carpaccio Recette Cuisine (plats froids) Index. décimale : 641.79 Préparation de plats froids Résumé : Des produits d'une extrême fraîcheur et des couteaux parfaitement aiguisés ! Voici les 2 règles d'or pour réussir Tartares et carpaccios ! Coupés en petits dés ou finement émincés, assaisonnés à merveille, vos poissons, crustacés, viandes, fruits ou légumes réveilleront vos papilles. Testez le Carpaccio de Saint-Jacques aux betteraves acidulées, le Tartare de crevettes aux asperges, ou encore le Carpaccio de concombre aux herbes fraîches, quenelles de chèvre frais au curry... Eric Léautey vous incite une nouvelle fois à le suivre dans sa présentation de 80 recettes toujours gourmandes, simples à réaliser et excellentes pour la santé. Un chef à votre service!
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 04197 641.79 LEA Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible