Titre : | La tarte Tatin : gourmandise solognote ; naissance et vie d'un grand dessert | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Gérard Bardon (1946-....), Auteur | Editeur : | Romorantin (Loir-et-Cher) : Ed. CPE | Année de publication : | 2006 | Collection : | Reflets de terroir | Importance : | 95 p. | Présentation : | ill. en nb. | Format : | 27 x 20 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84503-434-1 | Prix : | 24 EUR | Langues : | Français (fre) | Mots-clés : | tartes Desserts Cuisine orléanaise | Index. décimale : | 641.865 Pâtisseries | Résumé : | Une promenade en Sologne à la découverte des origines de ce célèbre dessert, de ses variantes, des meilleurs vins pouvant l'accompagner, des différentes variétés de pommes, de ses spécialistes (avec recette photographiée à l'appui) et de sa Confrérie. |
La tarte Tatin : gourmandise solognote ; naissance et vie d'un grand dessert [texte imprimé] / Gérard Bardon (1946-....), Auteur . - Ed. CPE, 2006 . - 95 p. : ill. en nb. ; 27 x 20 cm. - ( Reflets de terroir) . ISBN : 978-2-84503-434-1 : 24 EUR Langues : Français ( fre) Mots-clés : | tartes Desserts Cuisine orléanaise | Index. décimale : | 641.865 Pâtisseries | Résumé : | Une promenade en Sologne à la découverte des origines de ce célèbre dessert, de ses variantes, des meilleurs vins pouvant l'accompagner, des différentes variétés de pommes, de ses spécialistes (avec recette photographiée à l'appui) et de sa Confrérie. |
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