Titre : | Cuisiner avec les herbes & les épices : 40 recettes saveur et santé | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Marie Sutter, Auteur ; Cerise Criel, Illustrateur | Editeur : | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Marie Claire éditions | Année de publication : | 2016 | Collection : | Les inventives | Importance : | 1 vol. (111 p.) | Présentation : | ill. en coul. | Format : | 23 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84831-953-7 | Prix : | 12 EUR | Note générale : | Index | Langues : | Français (fre) | Mots-clés : | Épices Cuisine (plantes aromatiques) Cuisine (épices) | Index. décimale : | 641.638 3 Épices (cuisine) | Résumé : | Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée. Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont ! Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison. En plus : des infos pratiques sur chaque herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre les ingrédients, herbes et épices. (Editeur) |
Cuisiner avec les herbes & les épices : 40 recettes saveur et santé [texte imprimé] / Marie Sutter, Auteur ; Cerise Criel, Illustrateur . - Marie Claire éditions, 2016 . - 1 vol. (111 p.) : ill. en coul. ; 23 cm. - ( Les inventives) . ISBN : 978-2-84831-953-7 : 12 EUR Index Langues : Français ( fre) Mots-clés : | Épices Cuisine (plantes aromatiques) Cuisine (épices) | Index. décimale : | 641.638 3 Épices (cuisine) | Résumé : | Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée. Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont ! Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison. En plus : des infos pratiques sur chaque herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre les ingrédients, herbes et épices. (Editeur) |
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