Titre : | Aimer la cuisine de Bretagne | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Jacques Thorel, Auteur ; Claude Herlédan (1958-....), Illustrateur | Mention d'édition : | [Nouv. éd.] | Editeur : | Rennes : Ouest-France | Année de publication : | 2000 | Collection : | Aimer | Importance : | 125 p. | Présentation : | ill. en coul., couv. ill. en coul. | Format : | 26 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7373-2653-0 | Prix : | 99 F | Note générale : | Autre forme du titre : "Cuisine de Bretagne"
Index | Langues : | Français (fre) | Mots-clés : | Cuisine bretonne | Index. décimale : | 641.594 41 Cuisine - France - Bretagne et Pays de la Loire | Résumé : | Dans son Auberge bretonne de La Roche-Bernard (connue de tous les guides), Jacques Thorel exerce la cuisine comme un art, c'est la cuisine française dont il fait merveille.
Dans ce livre, il nous révèle les secrets de ses recettes bretonnes familiales, c'est la cuisine et la fierté de ses origines : confits d'artichauts à l'oseille, lait pesé, homard à la crème, coulemelles aux noisettes, lapin de garenne... (Editeur) |
Aimer la cuisine de Bretagne [texte imprimé] / Jacques Thorel, Auteur ; Claude Herlédan (1958-....), Illustrateur . - [Nouv. éd.] . - Ouest-France, 2000 . - 125 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - ( Aimer) . ISBN : 978-2-7373-2653-0 : 99 F Autre forme du titre : "Cuisine de Bretagne"
Index Langues : Français ( fre) Mots-clés : | Cuisine bretonne | Index. décimale : | 641.594 41 Cuisine - France - Bretagne et Pays de la Loire | Résumé : | Dans son Auberge bretonne de La Roche-Bernard (connue de tous les guides), Jacques Thorel exerce la cuisine comme un art, c'est la cuisine française dont il fait merveille.
Dans ce livre, il nous révèle les secrets de ses recettes bretonnes familiales, c'est la cuisine et la fierté de ses origines : confits d'artichauts à l'oseille, lait pesé, homard à la crème, coulemelles aux noisettes, lapin de garenne... (Editeur) |
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