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Détail de l'indexation
641.59 : Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique
641 Nourriture et boisson
641.013 Gastronomie
641.013 0944
641.2
641.22 Vin
641.26
641.3 Aliments
641.300 83
641.302
641.303 Aliments dérivés des végétaux
641.31
641.33 Aliments provenant des produits des champs : céréales, sucres
641.337
641.337 2 Thé (aliment)
641.337 3 Café
641.337 4 Cacao
641.338 3 Épices Y compris la cannelle, le clou de girofle, le gingembre, la muscade, la toute-épice (poivre de la Jamaïque) Classer ici les épices douces
641.34 Fruits
641.35 Légumes
641.357
641.359
641.36 Viandes
641.37
641.38
641.39
641.392
641.394
641.4
641.5 Cuisine, art culinaire
641.512 Cuisine pour débutants
641.512 3
641.514 Fins cuisiniers
641.52 Premier repas de la journée
641.53
641.55
641.552 Cuisine économique
641.555 Cuisine rapide
641.56 Préparations spéciales
641.562
641.562 2 Cuisine pour les jeunes
641.563 Cuisine pour la santé, pour l'apparence physique, pour des raisons personnelles
641.563 18 Cuisine pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires
641.563 5 Cuisine hypocalorique Classer ici la cuisine pour les obèses Classer la cuisine en relation avec la faible teneur en glucides (hydrates de carbone), en gras, en protéines à 641.563 8
641.563 6 Cuisine végétarienne
641.563 62 Cuisine végétalienne
641.563 7 Cuisine avec des aliments naturels
641.564 Cuisine de saison
641.568
641.578
641.587 Cuisine à la vapeur et sous pression
641.594 Cuisine - Europe
641.594 2 Cuisine - Angleterre
641.594 4 Cuisine - France
641.594 41 Cuisine - France - Bretagne et Pays de la Loire
641.594 452 Cuisine - France - Loiret
641.594 453
641.594 5 Cuisine - Italie
641.594 6
641.594 67 Cuisine - Espagne - Est, Andorre, Catalogne (communauté autonome)
641.594 754 Cuisine - Azerbaïdjan
641.595 2 Cuisine - Japon
641.595 4 Cuisine - Asie du Sud Inde
641.595 6 Cuisine - Moyen-Orient
641.595 81 Cuisine - Afghanistan
641.595 93 Cuisine - Thaïlande
641.595 97 Cuisine - Viêt-Nam
641.595 98 Cuisine - Indonésie
641.595 98 6
641.5952
641.596 Cuisine - Afrique
641.596 4 Cuisine - Maroc
641.596 5 Cuisine - Algérie
641.597 47 Cuisine - États-Unis - New York
641.598 1 Cuisine - Brésil
641.598 5 Cuisine - Pérou
641.5981
641.6 Préparation de différents produits
641.61 Préparation de différents produits - Conserves
641.62 Cuisine avec des boissons et leurs dérivés
641.63
641.631 Céréales (cuisine)
641.636 Sucre (cuisine)
641.637 2 Thé (cuisine)
641.637 4 Cacao (cuisine)
641.638 3 Épices (cuisine)
641.64 Préparation de différents produits - Fruits (cuisine)
641.645 3 Châtaignes (cuisine)
641.646 1 Noix de coco (cuisine)
641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine)
641.652 1 Pommes de terre (cuisine)
641.656 2 Courges et citrouilles (cuisine)
641.656 42 Tomates (cuisine)
641.656 55 Soja (cuisine)
641.658 Champignons comestibles et truffes (cuisine)
641.659
641.664 Porc (cuisine)
641.665 Volaille Poulets (cuisine)
641.665 97 Canards (cuisine)
641.67
641.671 48 Crème (cuisine)
641.673 Fromage (cuisine)
641.675 Oeufs (cuisine)
641.68
641.69 Préparation de différents produits - Gibier, poissons et fruits de mer
641.691
641.692 Préparation du poisson (cuisine)
641.7 Technique de préparations culinaires
641.73 Cuisson par ébullition, par mijotage, à la vapeur, à la casserole
641.76 Cuisson au barbecue, sur la braise, sur le gril
641.77
641.79 Préparation de plats froids
641.8 Préparation de catégories particulières de plats et préparation de boissons (cuisine)
641.81 Plats d'accompagnement et sauces
641.812 Amuse-gueules (y compris les achards, les pâtés, les trempettes Classer ici les bouchées, les entremets salés, les hors d'oeuvres, les tapas)
641.813 Préparation de différents plats - Soupe , potage
641.815 Pains et autres produits de boulangerie
641.815 083
641.82 Plats de résistance Forme(s) rejetée(s) :
641.824 8 Pizza
641.83 Salades
641.84 Sandwichs
641.85 Confitures, marmelades
641.853 Confiseries
641.86 Desserts
641.860 83
641.862 Glaces
641.865 Pâtisseries
641.865 083
641.865 2 Tartes, tartelettes et tourtes
641.865 3 Gâteaux
641.865 39 Décoration des gâteaux
641.865 4083
641.865 9 Pâtisseries danoises, françaises, autres pâtisseries
641.87 Boissons (préparation domestique)
641.874 Boissons alcoolisées (préparation domestique)
641.875 Boissons non alcoolisées (préparation domestique) Y compris les boissons aux fruits, les boissons gazeuses, les boissons maltées, les jus de fruits, les punchs
641.877 Boissons brassées non alcoolisées
641.013 Gastronomie
641.013 0944
641.2
641.22 Vin
641.26
641.3 Aliments
641.300 83
641.302
641.303 Aliments dérivés des végétaux
641.31
641.33 Aliments provenant des produits des champs : céréales, sucres
641.337
641.337 2 Thé (aliment)
641.337 3 Café
641.337 4 Cacao
641.338 3 Épices Y compris la cannelle, le clou de girofle, le gingembre, la muscade, la toute-épice (poivre de la Jamaïque) Classer ici les épices douces
641.34 Fruits
641.35 Légumes
641.357
641.359
641.36 Viandes
641.37
641.38
641.39
641.392
641.394
641.4
641.5 Cuisine, art culinaire
641.512 Cuisine pour débutants
641.512 3
641.514 Fins cuisiniers
641.52 Premier repas de la journée
641.53
641.55
641.552 Cuisine économique
641.555 Cuisine rapide
641.56 Préparations spéciales
641.562
641.562 2 Cuisine pour les jeunes
641.563 Cuisine pour la santé, pour l'apparence physique, pour des raisons personnelles
641.563 18 Cuisine pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires
641.563 5 Cuisine hypocalorique Classer ici la cuisine pour les obèses Classer la cuisine en relation avec la faible teneur en glucides (hydrates de carbone), en gras, en protéines à 641.563 8
641.563 6 Cuisine végétarienne
641.563 62 Cuisine végétalienne
641.563 7 Cuisine avec des aliments naturels
641.564 Cuisine de saison
641.568
641.578
641.587 Cuisine à la vapeur et sous pression
641.594 Cuisine - Europe
641.594 2 Cuisine - Angleterre
641.594 4 Cuisine - France
641.594 41 Cuisine - France - Bretagne et Pays de la Loire
641.594 452 Cuisine - France - Loiret
641.594 453
641.594 5 Cuisine - Italie
641.594 6
641.594 67 Cuisine - Espagne - Est, Andorre, Catalogne (communauté autonome)
641.594 754 Cuisine - Azerbaïdjan
641.595 2 Cuisine - Japon
641.595 4 Cuisine - Asie du Sud Inde
641.595 6 Cuisine - Moyen-Orient
641.595 81 Cuisine - Afghanistan
641.595 93 Cuisine - Thaïlande
641.595 97 Cuisine - Viêt-Nam
641.595 98 Cuisine - Indonésie
641.595 98 6
641.5952
641.596 Cuisine - Afrique
641.596 4 Cuisine - Maroc
641.596 5 Cuisine - Algérie
641.597 47 Cuisine - États-Unis - New York
641.598 1 Cuisine - Brésil
641.598 5 Cuisine - Pérou
641.5981
641.6 Préparation de différents produits
641.61 Préparation de différents produits - Conserves
641.62 Cuisine avec des boissons et leurs dérivés
641.63
641.631 Céréales (cuisine)
641.636 Sucre (cuisine)
641.637 2 Thé (cuisine)
641.637 4 Cacao (cuisine)
641.638 3 Épices (cuisine)
641.64 Préparation de différents produits - Fruits (cuisine)
641.645 3 Châtaignes (cuisine)
641.646 1 Noix de coco (cuisine)
641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine)
641.652 1 Pommes de terre (cuisine)
641.656 2 Courges et citrouilles (cuisine)
641.656 42 Tomates (cuisine)
641.656 55 Soja (cuisine)
641.658 Champignons comestibles et truffes (cuisine)
641.659
641.664 Porc (cuisine)
641.665 Volaille Poulets (cuisine)
641.665 97 Canards (cuisine)
641.67
641.671 48 Crème (cuisine)
641.673 Fromage (cuisine)
641.675 Oeufs (cuisine)
641.68
641.69 Préparation de différents produits - Gibier, poissons et fruits de mer
641.691
641.692 Préparation du poisson (cuisine)
641.7 Technique de préparations culinaires
641.73 Cuisson par ébullition, par mijotage, à la vapeur, à la casserole
641.76 Cuisson au barbecue, sur la braise, sur le gril
641.77
641.79 Préparation de plats froids
641.8 Préparation de catégories particulières de plats et préparation de boissons (cuisine)
641.81 Plats d'accompagnement et sauces
641.812 Amuse-gueules (y compris les achards, les pâtés, les trempettes Classer ici les bouchées, les entremets salés, les hors d'oeuvres, les tapas)
641.813 Préparation de différents plats - Soupe , potage
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641.86 Desserts
641.860 83
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641.865 Pâtisseries
641.865 083
641.865 2 Tartes, tartelettes et tourtes
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641.865 4083
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641.874 Boissons alcoolisées (préparation domestique)
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641.877 Boissons brassées non alcoolisées
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Faire une suggestion Affiner la rechercheBasic thaï / Jody Vassallo
Titre : Basic thaï Type de document : texte imprimé Auteurs : Jody Vassallo, Auteur ; Deirdre Rooney, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2007 Importance : 159 p. Présentation : illustrations en couleur Format : 29 x 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-04999-3 Prix : 15.90 EUR Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : Cuisine thaïlandaise Index. décimale : 641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique Résumé : Plus de quatre-vingt recettes simples et rapides pour s'initier à la cuisine thaï : les soupes et les entrées, les légumes, le poisson et les calamars, le poulet et le canard, la viande, les desserts, etc. Basic thaï [texte imprimé] / Jody Vassallo, Auteur ; Deirdre Rooney, Photographe . - Paris : Marabout, 2007 . - 159 p. : illustrations en couleur ; 29 x 18 cm.
ISBN : 978-2-501-04999-3 : 15.90 EUR
Glossaire. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Mots-clés : Cuisine thaïlandaise Index. décimale : 641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique Résumé : Plus de quatre-vingt recettes simples et rapides pour s'initier à la cuisine thaï : les soupes et les entrées, les légumes, le poisson et les calamars, le poulet et le canard, la viande, les desserts, etc. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16401282893 641.59 VAS imprimé / indéterminé -Documentaires MDL - Docs Adulte Disponible Bien cuisinier les saveurs du monde / Jacques Fricker
Titre : Bien cuisinier les saveurs du monde : vite & bon Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Fricker, Auteur ; Anne Deville, Auteur Editeur : Paris : Odile Jacob Année de publication : 2009 Importance : 352 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-2306-0 Prix : 21 eur Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique Résumé : La gourmandise n'a pas de frontières. Jacques Fricker et Anne Deville nous font voyager au travers des cuisines du monde. Ces recettes, avec tout l'attrait et la saveur de leurs origines, répondront à vos objectifs de minceur et de santé. Adaptées et légères, elles font redécouvrir le plaisir de cuisiner de bons plats parfumés sans perdre de vue votre forme. Carpaccio de saumon au pamplemousse et à la mangue, velouté de potiron au lait de coco et au curry, tajine d'agneau au citron, olives et amandes, tiramisu aux fraises, cheesecake léger au citron... Ce sont plus de 210 recettes, pratiques et faciles à préparer, accompagnées de séries de menus qui vous donneront envie de vous faire plaisir en toute occasion. Bien cuisinier les saveurs du monde : vite & bon [texte imprimé] / Jacques Fricker, Auteur ; Anne Deville, Auteur . - Paris : Odile Jacob, 2009 . - 352 p.
ISBN : 978-2-7381-2306-0 : 21 eur
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique Résumé : La gourmandise n'a pas de frontières. Jacques Fricker et Anne Deville nous font voyager au travers des cuisines du monde. Ces recettes, avec tout l'attrait et la saveur de leurs origines, répondront à vos objectifs de minceur et de santé. Adaptées et légères, elles font redécouvrir le plaisir de cuisiner de bons plats parfumés sans perdre de vue votre forme. Carpaccio de saumon au pamplemousse et à la mangue, velouté de potiron au lait de coco et au curry, tajine d'agneau au citron, olives et amandes, tiramisu aux fraises, cheesecake léger au citron... Ce sont plus de 210 recettes, pratiques et faciles à préparer, accompagnées de séries de menus qui vous donneront envie de vous faire plaisir en toute occasion. Réservation
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Titre : Couscous & tajines : 100 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Marianne Magnier-Moreno, Auteur ; Marie Chemorin, Auteur ; Ghislaine Danan-Bénady, Auteur ; Nadjet Sefrioui, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2019 Collection : Petits Marabouts Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 19 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-13901-4 Prix : 4,95 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Couscous Tajines Cuisine maghrébine Index. décimale : 641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique Résumé : Cent recettes de classiques de la cuisine maghrébine : couscous, tajines, pastillas, loukoums, zalabiyas, entre autres. Electre 2019 En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782501139014,0-5549250&Size=Original Couscous & tajines : 100 recettes [texte imprimé] / Marianne Magnier-Moreno, Auteur ; Marie Chemorin, Auteur ; Ghislaine Danan-Bénady, Auteur ; Nadjet Sefrioui, Auteur . - Marabout, 2019 . - 1 vol. (191 p.) : illustrations en couleur ; 19 x 16 cm. - (Petits Marabouts) .
ISBN : 978-2-501-13901-4 : 4,95 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Couscous Tajines Cuisine maghrébine Index. décimale : 641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique Résumé : Cent recettes de classiques de la cuisine maghrébine : couscous, tajines, pastillas, loukoums, zalabiyas, entre autres. Electre 2019 En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782501139014,0-5549250&Size=Original Réservation
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ISBN : 978-2-8104-2044-5 : 25,95 eur
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