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Détail de l'indexation
641.65 : Produits des jardins Légumes (cuisine)
641 Nourriture et boisson
641.013 Gastronomie
641.013 0944
641.2
641.22 Vin
641.26
641.3 Aliments
641.300 83
641.302
641.303 Aliments dérivés des végétaux
641.31
641.33 Aliments provenant des produits des champs : céréales, sucres
641.337
641.337 2 Thé (aliment)
641.337 3 Café
641.337 4 Cacao
641.338 3 Épices Y compris la cannelle, le clou de girofle, le gingembre, la muscade, la toute-épice (poivre de la Jamaïque) Classer ici les épices douces
641.34 Fruits
641.35 Légumes
641.357
641.359
641.36 Viandes
641.37
641.38
641.39
641.392
641.394
641.4
641.5 Cuisine, art culinaire
641.512 Cuisine pour débutants
641.512 3
641.514 Fins cuisiniers
641.52 Premier repas de la journée
641.53
641.55
641.552 Cuisine économique
641.555 Cuisine rapide
641.56 Préparations spéciales
641.562
641.562 2 Cuisine pour les jeunes
641.563 Cuisine pour la santé, pour l'apparence physique, pour des raisons personnelles
641.563 18 Cuisine pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires
641.563 5 Cuisine hypocalorique Classer ici la cuisine pour les obèses Classer la cuisine en relation avec la faible teneur en glucides (hydrates de carbone), en gras, en protéines à 641.563 8
641.563 6 Cuisine végétarienne
641.563 62 Cuisine végétalienne
641.563 7 Cuisine avec des aliments naturels
641.564 Cuisine de saison
641.568
641.578
641.587 Cuisine à la vapeur et sous pression
641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique
641.594 Cuisine - Europe
641.594 2 Cuisine - Angleterre
641.594 4 Cuisine - France
641.594 41 Cuisine - France - Bretagne et Pays de la Loire
641.594 452 Cuisine - France - Loiret
641.594 453
641.594 5 Cuisine - Italie
641.594 6
641.594 67 Cuisine - Espagne - Est, Andorre, Catalogne (communauté autonome)
641.594 754 Cuisine - Azerbaïdjan
641.595 2 Cuisine - Japon
641.595 4 Cuisine - Asie du Sud Inde
641.595 6 Cuisine - Moyen-Orient
641.595 81 Cuisine - Afghanistan
641.595 93 Cuisine - Thaïlande
641.595 97 Cuisine - Viêt-Nam
641.595 98 Cuisine - Indonésie
641.595 98 6
641.5952
641.596 Cuisine - Afrique
641.596 4 Cuisine - Maroc
641.596 5 Cuisine - Algérie
641.597 47 Cuisine - États-Unis - New York
641.598 1 Cuisine - Brésil
641.598 5 Cuisine - Pérou
641.5981
641.6 Préparation de différents produits
641.61 Préparation de différents produits - Conserves
641.62 Cuisine avec des boissons et leurs dérivés
641.63
641.631 Céréales (cuisine)
641.636 Sucre (cuisine)
641.637 2 Thé (cuisine)
641.637 4 Cacao (cuisine)
641.638 3 Épices (cuisine)
641.64 Préparation de différents produits - Fruits (cuisine)
641.645 3 Châtaignes (cuisine)
641.646 1 Noix de coco (cuisine)
641.652 1 Pommes de terre (cuisine)
641.656 2 Courges et citrouilles (cuisine)
641.656 42 Tomates (cuisine)
641.656 55 Soja (cuisine)
641.658 Champignons comestibles et truffes (cuisine)
641.659
641.664 Porc (cuisine)
641.665 Volaille Poulets (cuisine)
641.665 97 Canards (cuisine)
641.67
641.671 48 Crème (cuisine)
641.673 Fromage (cuisine)
641.675 Oeufs (cuisine)
641.68
641.69 Préparation de différents produits - Gibier, poissons et fruits de mer
641.691
641.692 Préparation du poisson (cuisine)
641.7 Technique de préparations culinaires
641.73 Cuisson par ébullition, par mijotage, à la vapeur, à la casserole
641.76 Cuisson au barbecue, sur la braise, sur le gril
641.77
641.79 Préparation de plats froids
641.8 Préparation de catégories particulières de plats et préparation de boissons (cuisine)
641.81 Plats d'accompagnement et sauces
641.812 Amuse-gueules (y compris les achards, les pâtés, les trempettes Classer ici les bouchées, les entremets salés, les hors d'oeuvres, les tapas)
641.813 Préparation de différents plats - Soupe , potage
641.815 Pains et autres produits de boulangerie
641.815 083
641.82 Plats de résistance Forme(s) rejetée(s) :
641.824 8 Pizza
641.83 Salades
641.84 Sandwichs
641.85 Confitures, marmelades
641.853 Confiseries
641.86 Desserts
641.860 83
641.862 Glaces
641.865 Pâtisseries
641.865 083
641.865 2 Tartes, tartelettes et tourtes
641.865 3 Gâteaux
641.865 39 Décoration des gâteaux
641.865 4083
641.865 9 Pâtisseries danoises, françaises, autres pâtisseries
641.87 Boissons (préparation domestique)
641.874 Boissons alcoolisées (préparation domestique)
641.875 Boissons non alcoolisées (préparation domestique) Y compris les boissons aux fruits, les boissons gazeuses, les boissons maltées, les jus de fruits, les punchs
641.877 Boissons brassées non alcoolisées
641.013 Gastronomie
641.013 0944
641.2
641.22 Vin
641.26
641.3 Aliments
641.300 83
641.302
641.303 Aliments dérivés des végétaux
641.31
641.33 Aliments provenant des produits des champs : céréales, sucres
641.337
641.337 2 Thé (aliment)
641.337 3 Café
641.337 4 Cacao
641.338 3 Épices Y compris la cannelle, le clou de girofle, le gingembre, la muscade, la toute-épice (poivre de la Jamaïque) Classer ici les épices douces
641.34 Fruits
641.35 Légumes
641.357
641.359
641.36 Viandes
641.37
641.38
641.39
641.392
641.394
641.4
641.5 Cuisine, art culinaire
641.512 Cuisine pour débutants
641.512 3
641.514 Fins cuisiniers
641.52 Premier repas de la journée
641.53
641.55
641.552 Cuisine économique
641.555 Cuisine rapide
641.56 Préparations spéciales
641.562
641.562 2 Cuisine pour les jeunes
641.563 Cuisine pour la santé, pour l'apparence physique, pour des raisons personnelles
641.563 18 Cuisine pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires
641.563 5 Cuisine hypocalorique Classer ici la cuisine pour les obèses Classer la cuisine en relation avec la faible teneur en glucides (hydrates de carbone), en gras, en protéines à 641.563 8
641.563 6 Cuisine végétarienne
641.563 62 Cuisine végétalienne
641.563 7 Cuisine avec des aliments naturels
641.564 Cuisine de saison
641.568
641.578
641.587 Cuisine à la vapeur et sous pression
641.59 Cuisine caractéristique d'un milieu géographique particulier, cuisine ethnique
641.594 Cuisine - Europe
641.594 2 Cuisine - Angleterre
641.594 4 Cuisine - France
641.594 41 Cuisine - France - Bretagne et Pays de la Loire
641.594 452 Cuisine - France - Loiret
641.594 453
641.594 5 Cuisine - Italie
641.594 6
641.594 67 Cuisine - Espagne - Est, Andorre, Catalogne (communauté autonome)
641.594 754 Cuisine - Azerbaïdjan
641.595 2 Cuisine - Japon
641.595 4 Cuisine - Asie du Sud Inde
641.595 6 Cuisine - Moyen-Orient
641.595 81 Cuisine - Afghanistan
641.595 93 Cuisine - Thaïlande
641.595 97 Cuisine - Viêt-Nam
641.595 98 Cuisine - Indonésie
641.595 98 6
641.5952
641.596 Cuisine - Afrique
641.596 4 Cuisine - Maroc
641.596 5 Cuisine - Algérie
641.597 47 Cuisine - États-Unis - New York
641.598 1 Cuisine - Brésil
641.598 5 Cuisine - Pérou
641.5981
641.6 Préparation de différents produits
641.61 Préparation de différents produits - Conserves
641.62 Cuisine avec des boissons et leurs dérivés
641.63
641.631 Céréales (cuisine)
641.636 Sucre (cuisine)
641.637 2 Thé (cuisine)
641.637 4 Cacao (cuisine)
641.638 3 Épices (cuisine)
641.64 Préparation de différents produits - Fruits (cuisine)
641.645 3 Châtaignes (cuisine)
641.646 1 Noix de coco (cuisine)
641.652 1 Pommes de terre (cuisine)
641.656 2 Courges et citrouilles (cuisine)
641.656 42 Tomates (cuisine)
641.656 55 Soja (cuisine)
641.658 Champignons comestibles et truffes (cuisine)
641.659
641.664 Porc (cuisine)
641.665 Volaille Poulets (cuisine)
641.665 97 Canards (cuisine)
641.67
641.671 48 Crème (cuisine)
641.673 Fromage (cuisine)
641.675 Oeufs (cuisine)
641.68
641.69 Préparation de différents produits - Gibier, poissons et fruits de mer
641.691
641.692 Préparation du poisson (cuisine)
641.7 Technique de préparations culinaires
641.73 Cuisson par ébullition, par mijotage, à la vapeur, à la casserole
641.76 Cuisson au barbecue, sur la braise, sur le gril
641.77
641.79 Préparation de plats froids
641.8 Préparation de catégories particulières de plats et préparation de boissons (cuisine)
641.81 Plats d'accompagnement et sauces
641.812 Amuse-gueules (y compris les achards, les pâtés, les trempettes Classer ici les bouchées, les entremets salés, les hors d'oeuvres, les tapas)
641.813 Préparation de différents plats - Soupe , potage
641.815 Pains et autres produits de boulangerie
641.815 083
641.82 Plats de résistance Forme(s) rejetée(s) :
641.824 8 Pizza
641.83 Salades
641.84 Sandwichs
641.85 Confitures, marmelades
641.853 Confiseries
641.86 Desserts
641.860 83
641.862 Glaces
641.865 Pâtisseries
641.865 083
641.865 2 Tartes, tartelettes et tourtes
641.865 3 Gâteaux
641.865 39 Décoration des gâteaux
641.865 4083
641.865 9 Pâtisseries danoises, françaises, autres pâtisseries
641.87 Boissons (préparation domestique)
641.874 Boissons alcoolisées (préparation domestique)
641.875 Boissons non alcoolisées (préparation domestique) Y compris les boissons aux fruits, les boissons gazeuses, les boissons maltées, les jus de fruits, les punchs
641.877 Boissons brassées non alcoolisées
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Faire une suggestion Affiner la rechercheLes bienfaits de la green attitude / Claire Rogers
Titre : Les bienfaits de la green attitude : 40 recettes gourmandes pour faire le plein de vitamines Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Rogers, Auteur Editeur : Gennevilliers (Hauts-de-Seine) : Prisma Année de publication : 2017 Importance : 1 vol. (95 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8104-2153-4 Prix : 10 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Gorgés d'antioxydants, de vitamines A, B9 (acide folique), C et K, mais aussi de manganèse, les légumes verts sont des super-aliments à mettre au menu le plus souvent possible. Haricots, légumineuses (fèves et pois), légumes feuilles, sans oublier la famille des choux, leur grande variété permet toutes les préparations et toutes les fantaisies. Soupe de petits pois, menthe et pignons, Salade printanière au chèvre frais, Raviolis au saumon et pesto de cresson, Curry thaï aux légumes verts et lait de coco, Rouleaux de chou au quinoa, Jus vert détox' il y a mille et une façons de se régaler' et de se faire du bien avec les légumes verts ! (Editeur) Les bienfaits de la green attitude : 40 recettes gourmandes pour faire le plein de vitamines [texte imprimé] / Claire Rogers, Auteur . - Gennevilliers (Hauts-de-Seine) : Prisma, 2017 . - 1 vol. (95 p.) : ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-8104-2153-4 : 10 EUR
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Gorgés d'antioxydants, de vitamines A, B9 (acide folique), C et K, mais aussi de manganèse, les légumes verts sont des super-aliments à mettre au menu le plus souvent possible. Haricots, légumineuses (fèves et pois), légumes feuilles, sans oublier la famille des choux, leur grande variété permet toutes les préparations et toutes les fantaisies. Soupe de petits pois, menthe et pignons, Salade printanière au chèvre frais, Raviolis au saumon et pesto de cresson, Curry thaï aux légumes verts et lait de coco, Rouleaux de chou au quinoa, Jus vert détox' il y a mille et une façons de se régaler' et de se faire du bien avec les légumes verts ! (Editeur) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18781001375 641.65 ROG Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible
Titre : Délicieuses légumineuses : vive les protéines végétales ! ; lentilles, pois chiches, haricots à toutes les sauces ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sarah Kdouh, Auteur ; Sophie Dumont (1984-....), Photographe ; Emmanuelle Levesque, Directeur artistique ; Jean-Michel Lecerf (1954-....), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2023 Collection : C'est décidé, je m'y mets ! Importance : 1 vol. (119 p.) Présentation : illustrations en noir et en couleur Format : 27 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-604306-0 Prix : 15,95 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (légumes secs) Légumes secs Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Quarante recettes pour profiter des bienfaits nutritionnels des lentilles, haricots, pois et autres fèves, organisées en trois thématiques : express, plats du monde et spécial kids. Electre 2023 En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782036043060,0-9478857&Size=Original Délicieuses légumineuses : vive les protéines végétales ! ; lentilles, pois chiches, haricots à toutes les sauces ! [texte imprimé] / Sarah Kdouh, Auteur ; Sophie Dumont (1984-....), Photographe ; Emmanuelle Levesque, Directeur artistique ; Jean-Michel Lecerf (1954-....), Préfacier, etc. . - Larousse, 2023 . - 1 vol. (119 p.) : illustrations en noir et en couleur ; 27 x 20 cm. - (C'est décidé, je m'y mets !) .
ISBN : 978-2-03-604306-0 : 15,95 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (légumes secs) Légumes secs Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Quarante recettes pour profiter des bienfaits nutritionnels des lentilles, haricots, pois et autres fèves, organisées en trois thématiques : express, plats du monde et spécial kids. Electre 2023 En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782036043060,0-9478857&Size=Original Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16401446617 641.65 KDO imprimé / indéterminé -Documentaires MDL - Docs Adulte Disponible Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
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Titre : Les légumes Type de document : texte imprimé Editeur : Issy-les-Moulineaux : les Éd. culinaires pour "Le Figaro" Année de publication : 2007 Collection : Macuisine num. 16 Importance : 1 vol. (112 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-148-5 Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Tous les jours. Ou comment trouver l'inspiration pour cuisiner au quotidien. Des recettes faciles, avec les ingrédients que l'on a sous la main, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, c'est déjà bien. Madame Figaro vous offre le zeste d'imagination en plus, l'astuce de réalisation, le conseil de présentation qui vont transformer un plat de légumes en un grain savoureux ou quelques fruits en un cake délicieux. Entre amis. Brunchs, apéritifs dînatoires... les habitudes de vie ont changé et plus que jamais nous aimons improviser des dîners chics composés de petits plats rapides qui font de l'effet. Les desserts deviennent des goûters, les entrées, des tapas à picorer, les plats, des voyages autour du monde. Une mine d'idées gourmandes piochées dans les meilleures recettes de Madame Figaro. Comme un dimanche. Pour les grandes occasions, les nappes blanches damassées et la belle porcelaine, les soirs de réveillon ou les grands déjeuners de famille, partagez avec Madame Figaro l'amour de la cuisine et des bons produits. Les gâteaux se font bijoux, les volailles de parent de beaux atours, les poissons se fondent dans les épices, même la pomme de terre se donne des aires de fête. C'est moi le chef ! Depuis toujours les plus grands chefs ont accompagné Madame Figaro et ont partagé avec nous leurs secrets et leurs tours de main. Leurs recettes sont désormais les vôtres : à vous de jouer pour métamorphoser un sablé en délice sucré-salé, un potage en velouté divin, une simple figue en soufflé aérien, un homard en voyage au long cours. Embarquez avec nous ! (Editeur) Les légumes [texte imprimé] . - les Éd. culinaires pour "Le Figaro", 2007 . - 1 vol. (112 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm. - (Macuisine; 16) .
ISBN : 978-2-84123-148-5
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Tous les jours. Ou comment trouver l'inspiration pour cuisiner au quotidien. Des recettes faciles, avec les ingrédients que l'on a sous la main, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, c'est déjà bien. Madame Figaro vous offre le zeste d'imagination en plus, l'astuce de réalisation, le conseil de présentation qui vont transformer un plat de légumes en un grain savoureux ou quelques fruits en un cake délicieux. Entre amis. Brunchs, apéritifs dînatoires... les habitudes de vie ont changé et plus que jamais nous aimons improviser des dîners chics composés de petits plats rapides qui font de l'effet. Les desserts deviennent des goûters, les entrées, des tapas à picorer, les plats, des voyages autour du monde. Une mine d'idées gourmandes piochées dans les meilleures recettes de Madame Figaro. Comme un dimanche. Pour les grandes occasions, les nappes blanches damassées et la belle porcelaine, les soirs de réveillon ou les grands déjeuners de famille, partagez avec Madame Figaro l'amour de la cuisine et des bons produits. Les gâteaux se font bijoux, les volailles de parent de beaux atours, les poissons se fondent dans les épices, même la pomme de terre se donne des aires de fête. C'est moi le chef ! Depuis toujours les plus grands chefs ont accompagné Madame Figaro et ont partagé avec nous leurs secrets et leurs tours de main. Leurs recettes sont désormais les vôtres : à vous de jouer pour métamorphoser un sablé en délice sucré-salé, un potage en velouté divin, une simple figue en soufflé aérien, un homard en voyage au long cours. Embarquez avec nous ! (Editeur) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18781001615 641.65 LEG Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
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Titre : Légumes anciens & oubliés Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Chemorin, Auteur ; Amélie Roche, Illustrateur Editeur : Paris : First Editions Année de publication : 2011 Collection : Les Toquades Importance : 1 vol. (86 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7540-2268-2 Prix : 6,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Topinambours, crosnes, panais, radis noirs, tomates cœur de bœuf... des légumes que l'on croyait oubliés et qui reviennent en force sur le devant de la scène ! Remis au goût du jour, vous allez réapprendre à les choisir, à les cuisiner et surtout à les aimer ! Car en plus d'être gourmands, ils sont bons pour la santé. 50 recettes exquises tellement d'actualité ! Soupe de potimarron aux noisettes ; chaussons de bettes, ricotta et girolles ; tempura de crosnes ; Frites de rutabagas et de patates douces, tartare en chantilly ; parmentier de topinambour au cabillaud et à la sauge ; courge butternut confite au safran... Ne les oubliez pas : ils sont tellement bons ! (Éditeur) Légumes anciens & oubliés [texte imprimé] / Marie Chemorin, Auteur ; Amélie Roche, Illustrateur . - First Editions, 2011 . - 1 vol. (86 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Les Toquades) .
ISBN : 978-2-7540-2268-2 : 6,90 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Topinambours, crosnes, panais, radis noirs, tomates cœur de bœuf... des légumes que l'on croyait oubliés et qui reviennent en force sur le devant de la scène ! Remis au goût du jour, vous allez réapprendre à les choisir, à les cuisiner et surtout à les aimer ! Car en plus d'être gourmands, ils sont bons pour la santé. 50 recettes exquises tellement d'actualité ! Soupe de potimarron aux noisettes ; chaussons de bettes, ricotta et girolles ; tempura de crosnes ; Frites de rutabagas et de patates douces, tartare en chantilly ; parmentier de topinambour au cabillaud et à la sauge ; courge butternut confite au safran... Ne les oubliez pas : ils sont tellement bons ! (Éditeur) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 08775 641.65 CHE Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible Légumes chic / Emmanuelle Redaud
Titre : Légumes chic : 50 recettes stylées ; pour recevoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Redaud, Auteur ; Thomas Dhellemmes (1963-....), Illustrateur Editeur : Paris : Ulmer Année de publication : 2015 Collection : J'aime les légumes Importance : 1 vol. (118 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-723-6 Prix : 12,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Et si les légumes étaient l'ingrédient incontournable d'un repas chic ' Avec ou sans viande ou poisson, ces 50 recettes vous permettront de concocter des plats (ou des repas entiers, de l'apéro au dessert) à base de légumes, pour (vous) faire plaisir en mangeant sain, bon et beau. Emmanuelle Redaud, après 12 ans dans une grande entreprise, a passé un CAP de cuisine et de pâtisserie, pour vivre sa passion. Ses années d'expérience dans des restaurants gastronomiques et dans son propre restaurant à Paris, associées à sa fonction de mère de famille, lui ont permis d'acquérir toutes les compétences en cuisine ; elle est aujourd'hui styliste et auteur culinaire. Thomas Dhellemmes est photographie culinaire. Depuis 2007, il assure, avec son équipe, l'intégralité de la réalisation photographique du magazine culinaire « Cuisine By Cyril Lignac ». Il a reçu des prix comme le « Gourmand Cookbook Awards » en 2004 pour son livre Les sept péchés du Chocolat, édition Hachette; le prix Jasmin en 2008, pour une série d'images sur le parfum, et en 2009, le prix « Special Awards of the Jury » pour son livre Souvenirs Gourmands de Vaux-le-Vicomte, édition Flammarion. Il vit et travaille à Paris. Ils sont tous deux auteurs de La Cuisine du divorcé, paru aux éditions Ulmer en 2009. (Editeur) Légumes chic : 50 recettes stylées ; pour recevoir [texte imprimé] / Emmanuelle Redaud, Auteur ; Thomas Dhellemmes (1963-....), Illustrateur . - Ulmer, 2015 . - 1 vol. (118 p.) : ill. en coul. ; 22 cm. - (J'aime les légumes) .
ISBN : 978-2-84138-723-6 : 12,90 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (légumes) Index. décimale : 641.65 Produits des jardins Légumes (cuisine) Résumé : Et si les légumes étaient l'ingrédient incontournable d'un repas chic ' Avec ou sans viande ou poisson, ces 50 recettes vous permettront de concocter des plats (ou des repas entiers, de l'apéro au dessert) à base de légumes, pour (vous) faire plaisir en mangeant sain, bon et beau. Emmanuelle Redaud, après 12 ans dans une grande entreprise, a passé un CAP de cuisine et de pâtisserie, pour vivre sa passion. Ses années d'expérience dans des restaurants gastronomiques et dans son propre restaurant à Paris, associées à sa fonction de mère de famille, lui ont permis d'acquérir toutes les compétences en cuisine ; elle est aujourd'hui styliste et auteur culinaire. Thomas Dhellemmes est photographie culinaire. Depuis 2007, il assure, avec son équipe, l'intégralité de la réalisation photographique du magazine culinaire « Cuisine By Cyril Lignac ». Il a reçu des prix comme le « Gourmand Cookbook Awards » en 2004 pour son livre Les sept péchés du Chocolat, édition Hachette; le prix Jasmin en 2008, pour une série d'images sur le parfum, et en 2009, le prix « Special Awards of the Jury » pour son livre Souvenirs Gourmands de Vaux-le-Vicomte, édition Flammarion. Il vit et travaille à Paris. Ils sont tous deux auteurs de La Cuisine du divorcé, paru aux éditions Ulmer en 2009. (Editeur) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14831 641.65 RED Livre -Documentaires -Docs Adultes Disponible Topinambour, betterave, panais pâtisson... / Keda BlackPermalinkVieux légumes / Keda BlackPermalink