| Titre : | Ma petite épicerie thaïe : 50 produits décryptés, 40 recettes associées | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Atelier Thai, Auteur ; Stéphane Bahic, Illustrateur | | Editeur : | Vanves : Hachette cuisine | | Année de publication : | 2015 | | Collection : | Ma petite épicerie | | Importance : | 1 vol. (125 p.) | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 27 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-116764-4 | | Prix : | 14,95 EUR | | Note générale : | Index | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | Cuisine thaïlandaise | | Index. décimale : | 641.595 93 Cuisine - Thaïlande | | Résumé : | Entrez dans les rayons de la petite épicerie thaïe et découvrez :
- Les produits "cultes" de l'épicerie thaïe : Un véritable guide pour vous aider à décrypter et repérer les produits incontournables du "placard" de la cuisine thaïe, les choisir et les utiliser au mieux, etc.
- Légumes : aubergine thaïe, liseron d'eau, fleur de lilas, papaye verte, etc.
- Sauces : sauce de poisson, sauce d'huître, sauce piment doux, etc.
- Épices et aromates : graines de coriandre, combawa, galanga, gingembre sauvage, citronnelle, etc.
- Riz : riz jasmin, riz gluant, riz gluant noir, pâtes de riz, galettes de riz, etc.
40 recettes authentiques et inventives pour mettre ces produits en valeur ! Régalez-vous, et surtout on vous souhaite que ce soit "aroy aroy", comme disent les habitants du Pays du sourire ! (Editeur) |
Ma petite épicerie thaïe : 50 produits décryptés, 40 recettes associées [texte imprimé] / Atelier Thai, Auteur ; Stéphane Bahic, Illustrateur . - Hachette cuisine, 2015 . - 1 vol. (125 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. - ( Ma petite épicerie) . ISBN : 978-2-01-116764-4 : 14,95 EUR Index Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | Cuisine thaïlandaise | | Index. décimale : | 641.595 93 Cuisine - Thaïlande | | Résumé : | Entrez dans les rayons de la petite épicerie thaïe et découvrez :
- Les produits "cultes" de l'épicerie thaïe : Un véritable guide pour vous aider à décrypter et repérer les produits incontournables du "placard" de la cuisine thaïe, les choisir et les utiliser au mieux, etc.
- Légumes : aubergine thaïe, liseron d'eau, fleur de lilas, papaye verte, etc.
- Sauces : sauce de poisson, sauce d'huître, sauce piment doux, etc.
- Épices et aromates : graines de coriandre, combawa, galanga, gingembre sauvage, citronnelle, etc.
- Riz : riz jasmin, riz gluant, riz gluant noir, pâtes de riz, galettes de riz, etc.
40 recettes authentiques et inventives pour mettre ces produits en valeur ! Régalez-vous, et surtout on vous souhaite que ce soit "aroy aroy", comme disent les habitants du Pays du sourire ! (Editeur) |
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